Repas à l’assiette
Vous souhaitez recevoir des convives pour un événement familial ou un repas d’entreprise?
Nous vous proposons des menus à l’assiette ou sous forme de buffet.
MENU ORIGAN
Apéritif à la bouchée suivi de son buffet chaud
Apéritif et entrée à la bouchée
Focaccia burrata et truffes
Tarte fine oignons confits et foie gras pôelé
Tartelette courgettes basilic
Mini cheeseburger
Aubergines à la parmesane
Naan figatelli chèvre
Bagel au bloc de foie gras et confiture de figues et noix
Mini kebab dans son pain pita
Assortiment de plats chauds
Filets de rougets au coulis de poivrons, menthe fraiche
Brochettes de volaille à la crème de basilic et pignons
Kefta de bœuf au caramel de tomates
Crispy de gambas
Courgettes farcies brousse basilic
Tomates provençales
49 euros TTC par personne
MENU CERFEUIL
Apéritif et entrée à la bouchée
Macaron chevre , figues et thym
Tartelette courgettes basilic
Aubergines à la parmesane
Naan figatelli chèvre
Wraps de poulet fraicheur, huile de sésame grillé et cacahuètes
Plat chaud servi à table (au choix)
accompagnements inclus
Charlotte d’agneau au rougail de poivrons et menthe fraîche
Filet de veau sauce aux girolles
Brochette de la mer : rougets, saint jacques et gambas crème de basilic et pignons
Cuisse de canard confite au St Emilion et sa sauce aux cèpes
Suprême de poularde sauce foie gras
50 euros TTC par personne
MENU ROMARIN
Menu entièrement à l’assiette
Apéritif à la bouchée
Briochette à l’encre de seiche, saumon fumé et fromage frais
Tartelette courgettes basilic
Aubergines à la parmesane
Naan figatelli chèvre
Wraps de poulet fraicheur, huile de sésame grillé et cacahuètes
Entrée servie à table (au choix)
Gâteau d’aubergines, chèvre olives noires et tomates confites
Nougat de foie gras au chutney de figues
Fleur de courgettes farcies à la mousse de rascasse sur son rougail de poivrons
Cœur d’artichaut au figatelli et chèvre fondant
Plat chaud servi à table (au choix)
accompagnements inclus
Charlotte d’agneau au rougail de poivrons et menthe fraiche
Filet de veau sauce aux girolles
Brochette de la mer : rougets, saint jacques et gambas, crème de basilic et pignons
Cuisse de canard confite au St Emilion et sa sauce aux cèpes
Suprême de poularde sauce foie gras
50 euros TTC par personne
